

¡Junto a la centolla y la nécora es uno de los productos estrella de la navidad!
La mejor época para comprarlo son los meses de octubre y noviembre que están en todo su esplendor.
CURIOSIDADES
Son más lentos que los cangrejos pero se desplazan a gran velocidad a pesar de su tamaño.
Al igual que la nécora y la centolla el abdomen del macho es menos abultado que el de la hembra.
TIEMPO COCCIÓN
PESO BUEY TIEMPO
500/1 kg 17 minutos
1kg a1,200kg 20minutos
1,200 kg a 1,600kg 20 minutos
1,600kg a 2,500kg 25 minutos
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