Nécora
La nécora es una especie de crustáceo decápodo que incluye a los cangrejos nadadores usa su último par de patas para nadar. Es un cangrejo de tamaño medio muy apreciado en gastronomía.
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COMO SE CUECE Y SU TEMPORADA
Las nécoras son un crustáceo que en el mes de noviembre están en su estado óptimo para su consumo.
Llegan fechas muy señaladas y el consumo de marisco se dispara en España. Las nécoras son un crustáceo delicioso con una carne muy fina y sabrosa.
Aprovecha y cómpratelas de mayo a noviembre solo tienes que encargar.
PESO NÉCORA TIEMPO
80/120 GR 4 minutos
130/300 gr 6 minutos
RECUERDA 60g de sal gorda por cada litro de agua.
Referencias específicas
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