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Boquerón
¿Cuál es el beneficio de comer boquerón?
El boquerón es un pescado azul con gran contenido en grasas saludables, calcio, hierro y fósforo muy apreciado por la población, se consume todo el año pero al igual que la sardina cuando más ricos están es desde Mayo hasta Octubre.
Los boquerones en vinagre que nosotros mismos elaboramos son ideales para aperitivos y tapas, teniendo una gran demanda entre todos nuestros clientes, a los cuales les encantan.
Lubina
La lubina de estero es un pez criado en el mar, como su nombre indica, son integradas en espacios naturales llamados marismas donde se alimentan de comida natural generada por el entorno.
Curiosidades:
El nombre de lubina le viene del latín “lupa” que significa “Loba” por la fama que tiene este pez depredador y la forma agresiva y descarada con la que ataca a sus presas.